Tra i dolci pasquali, pochi hanno la potenza simbolica dell’inconfondibile colomba, per la sua forma, ovviamente, ma anche per la semplicità dell’impasto e per la dolcezza della glassa di mandorle.
Gli ingredienti sono molto semplici (farina, acqua, latte, lievito, zucchero, burro, uvetta, uova, sale, vaniglia e arance candite), ma la procedura è laboriosa questo perché ha bisogno di tre impasti e tre lievitazioni diverse. Il risultato è un dolce delizioso, preparato in forno e ricoperto da una glassa di zucchero e mandorle.
È per questo che non può mancare nelle nostre tavole!
Le nostre Colombe artigianali
in vendita presso La Vacca d’Oro Via Umberto I, 39 Robecchetto con Induno