Tonno Tarantello di Carloforte

ESEGUITO A PUNTA DI COLTELLO

Il Tarantello è il risultato di una selezione delle carni del pesce, ricavata a coltello grazie all’abilità dei nostri stivatori: possiede un’equilibrata dose di lipidi che lo rendono più tenero, tanto che rientra nella classificazione “morbidi” delle conserve da tonno. Compare per la prima volta all’inizio del XVI secolo, nel menù di un pranzo in onore dell’Imperatore Carlo V, sbarcato nella città di Taranto con la sua flotta: da qui il nome del prodotto.

• Peso netto: 350gr
• Ingredienti: Tonno Bluefin (Thunnus Thynnus), olio d’oliva, sale marino.
• Allergeni: Tonno